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Insalate creative

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Insalata di riso servaggio all'arancia e pistacchiin

Informazioni nutrizionali:

6 porzioni per ricetta

119 kcal per porzione

7 g grassi

 

Ingredienti:

  • 1/4 tazza di pistacchi
  • 1/2 tazza di riso integrale
  • 1/2 riso selvaggio
  • 100 g petto di pollo
  • 1 arancia a spicchi
  • cipolla tritata

Per la salsa:

  • 3 cucchiaini di aceto di vino
  • 3 cucchiaini di olio d'oliva
  •  1 cucchiaino di mostrarda
  • 1/2 cucchiaino di miele
  • un pizzico di sale

Procedimento:

Cuocere il riso con la cipolla tritata, grigliare il petto di pollo e tagliarlo a fettine. Mettere da parte e aspettare che diventino freddi.

Unire il riso e le fette di pollo in una ciotola, aggiungere l'arancia e i pistacchi.

In una ciotolina, preparare la salsa: unire il aceto di vino, l'olio, la mostarda, il miele e il sale; mescolare.

 

 

 

 

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