PASTA E CECI
Calorie totali: 1732
Calorie per porzione: 433
Ingredienti:
200g ceci secchi
200g pasta corta
1 carota media
1 costa di sedano
1 cipolla
1 pomodoro
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale q.b.
1 cucchiaio di bicarbonato
Procedimento:
1. Mettere a bagno i ceci in acqua tiepida con il bicarbonato ed il sale, lasciare a mollo per 12 ore, poi scolarli e strofinarli per togliere le pellicine.
2. Metterli in una pentola con 1,5l d'acqua fredda, quando l'acqua bolle aggiungere carota, sedano, cipolla, pomodoro e sale; lasciar cuocere per 2 ore
3. Cuocere in una pentola a parte la pasta
4. Quando la pasta è pronta, scolarla ed unirla ai ceci, lasciando cuocere tutto insieme per un minuto.
